Броне-какао
Оказывается, частичка «броне-» в названии этого напитка происходит от английского «bulletproof» - «пуленепробиваемый» или «бронированный». Как я поняла, здесь имеется ввиду, что броне-какао может стать вашим «бронежилетом» и защитой от чувства голода за счёт содержания большого количества калорий из жира. Удивительно, но диетологи назначают пуленепробиваемое какао не для набора веса (что было бы более логично в понимании обывателя), а для похудения! Такой стиль питания называется «кето-диета», и суть его состоит в преобладании в рационе жиров над углеводами и белками. Как говорится, всё для нас :)
Вообще, существует множество разных рецептов приготовления броне-какао. Например, в него добавляют: всевозможные масла (растительные или животные), ореховые пасты и пасты из семян (обязательно без сахара), горький шоколад, бескалорийные подсластители и специи - всё в пределах суточной нормы калорийности рациона. Одно остаётся неизменным: броне-какао всегда готовят на основе сливок, жирного молока (растительного или животного происхождения от 6% жирности и выше) или на основе кокосового молока (не путать с кокосовой водой).
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко - 150 мл
- Вода фильтрованная - 50 мл
- Сливочное масло (несоленое) - 1 ст.л.
- Кокосовое масло - 1 ст.л.
- Какао-порошок (несладкий) - 2 ст.л.
- Корица - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Инструкции:
- Чтобы приготовить броне-какао, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
- В сотейник влейте воду и кокосовое молоко. На небольшом огне доведите до кипения.
- Как только появились первые признаки кипения, сразу же снимайте сотейник с огня.
- Добавьте сливочное и кокосовое масла.
- Всыпьте корицу и какао-порошок.
- Взбейте смесь погружным блендером. Будьте аккуратны, чтобы не обжечь руки!
- Броне-какао по этому рецепту получилось довольно приятным на вкус, бархатным за счёт масел, с приятной коричной ноткой. Но я, если честно, ожидала большей жирности. Поэтому в следующий раз попробую полностью исключить воду, заменив её кокосовым молоком. И да, жирно мне точно не будет :)
Время приготовления:
5 мин. :
294 кКал
...