Брускетта с баклажанами
Готовим холодную закуску на все случаи жизни. Для приготовления брускетты кусочки багета обжарим на сухой сковороде и натрем их чесноком. Баклажан в специях запечем в духовке, мякоть (без кожицы) немного измельчим и выложим на эти кусочки багета.
Ингредиенты:
- Баклажан - 300 г (1 шт.)
- Чеснок - 3 зубчика
- Специи для плова - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 80 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Багет - 6 ломтиков
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для брускетты с запеченным баклажаном. Баклажан ополоснем, чеснок почистим.
- На сухой сковороде с одной стороны обжарим кусочки багета до аппетитной золотистой корочки.
- Охладим и натрем долькой чеснока.
- В мисочку зальем оливковое масло, выдавим через пресс 2 зубчика чеснока, добавим специи и все перемешаем.
- Баклажан разрежем продольно на две части и сделаем глубокие надрезы, выложим в форму для запекания.
- Сверху равномерно польем приготовленной пряной смесью.
- Отправим баклажаны в форме запекаться в духовку при температуре 200 градусов до мягкости (примерно 20 минут).
- Аккуратно чайной ложечкой выскребем мякоть из кожуры. Можно немного порезать ее ножом на более мелкие кусочки.
- Выложим мякоть баклажанов на ломтики багета, украсим зеленью, подадим брускетты с баклажанами к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
235 кКал
Вкусное пряное мясо в пикантной подливе из соуса лечо Данное блюдо будет идеально сочетаться в любым гарниром ...