Брускетта с сыром бри

Брускетты со всевозможными сырами особенно популярны и любимы... Добавьте в закладки (или кулинарную книгу на сайте) простой и эффектный рецепт, который пригодится вам, когда задумаете приготовить закуску с сыром бри.

Ингредиенты:

• Сыр Бри – 0,5 упаковки/60 г
• Багет – 150-200 г
• Варенье/джем – 70-100 г
• Корица – 0,5 ч.л.
• Ликер или бальзам – 1-2 ст.л.
• Мускатный орех – 1 щепотка
• Оливковое масло – по желанию

Инструкции:

1. Для брускетты с сыром бри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме бри, подходит и камамбер. Кроме багета, можно взять батон, чиабатту или другой белый хлеб.
2. Покажу вариант с вареньем из вишни, а аналогично готовится и с другими вареньями, конфитюрами или джемами: клюквенным, малиновым, инжирным, брусничным и т.п. Особенно в тему добавление ликера, соответствующего варенью (вишневого, клюквенного и т.д.), настоек или бальзамов с пряным вкусом.
3. Для соуса соедините ликер с корицей и мускатным орехом и доведите до закипания. Такое количество проще всего разогреть в микроволновке, например, на МАХ 30 секунд.
4. Затем перемешайте этот пряный алкоголь с плодами (или ягодами) из варенья.
5. Ломти багета подсушите и обжарьте с двух сторон на сковороде или сковороде-гриль. По желанию поверхность хлеба перед жаркой можно смазать кисточкой оливковым маслом или водой (тут – водой).
6. Сыр бри нужно нарезать на ломти. Желательно сделать это сразу же после холодильника, пока сыр твердоватой структуры.
7. Слегка смажьте подготовленные ломти багета сладким пряным сиропом от варенья в количестве по вкусу.
8. Разложите кусочки сыра, например, по два.
9. Дайте сыру полежать и, так сказать, размягчиться. Ягоды из варенья добавьте позднее - уже непосредственно перед подачей. Многие виды консервированных ягод и плодов окрашивают продукты и иногда это специфический цвет типа серого или грязно-зеленого)) На сыре с белой плесенью пряная вишня может повести себя именно так...
10. Подавала брускетты с сыром бри к белому сухому вину. А вообще, бри мне нравится с шампанским брют.

Время приготовления: 10 мин. : 275 кКал

Картофель в духовке как в золе, с сельдью

Блюдо напоминает картофель запеченный в золе К нему подходит сметанный соус с зеленью и чесноком а также селёдочка ...