Брускетты с грибной икрой
Брускетта с икрой из грибов - замечательная холодная закуска в будни и праздники. Поджаренные на сковороде ломтики багета, батона или чиабатты, натертые чесноком, с ароматной икрой из шампиньонов, создают прекрасную гамму вкусов.
Грибы можно взять любые, только нужно помнить, что лесные требуют более длительной термической обработки.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Батон или багет - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления брускетты с грибной икрой - перед вами.
- Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- Налейте подсолнечное масло и жарьте овощи до прозрачности лука.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком и морковью.
- Тушите грибы с луком и морковью до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- После грибы с луком и морковью измельчите в блендере до однородной консистенции. Грибная икра готова. Если у вас нет блендера, то просто нарежьте овощи с грибами как можно мельче. Так тоже будет вкусно.
- Ломтики багета или батона поджарьте на гриле или сухой сковороде и натрите зубчиком чеснока.
- Затем на каждый ломтик выложите грибную икру. Для праздничной подачи можно отсадить розочки из икры с помощью кулинарного мешка с насадкой.
- Брускетты с грибной икрой готовы. Подавайте к столу.
Время приготовления:
50 мин. :
157 кКал
Простое быстрое и аппетитно блюдо из бюджетных продуктов Приготовим курочку картофель и баклажаны в духовке Для рецепта я взяла куриные окорочка которые разделила на небольшие кусочки Все ингредиенты запекаются в одной посуде что значительно у ...