Брынза из кефира в домашних условиях
Если вы находитесь на даче и нет возможности купить брынзу, но очень хочется приготовить Греческий салат, тогда этот рецепт может вам пригодиться. Мягкая домашняя брынза готовится в домашних условиях из самых простых продуктов. Конечно же, это не дорогой рассольный сыр, к которому мы привыкли, но это очень достойная его замена, тем более быстрая в приготовлении.
Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 1 л
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления молодой брынзы из кефира в домашних условиях вам понадобится всего два ингредиента.
- Весь процесс происходит очень быстро, поэтому заранее приготовьте дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоев, и глубокую миску под него не забудьте поставить.
- Перелейте кефир в сотейник, сразу же всыпьте чайную ложку морской соли с небольшой горкой.
- Поставьте на тихий огонь и доведите до кипения. По мере нагревания сыворотка начнет отделяться, образуется густая творожная масса.
- Как только кефир закипит, он свернется в мелкие комочки. Сразу же выключите плиту.
- Вылейте массу в дуршлаг, слейте всю сыворотку, дайте массе остыть при комнатной температуре.
- Когда заготовка остынет, заверните ее марлей со всех сторон и отправьте в холодильник под пресс на 12 часов минимум.
- Спустя время мягкая домашняя молодая брынза из кефира будет готова. Можно готовить из нее бутерброды или закуски.
- Или же добавьте ее в овощные салаты, в них домашняя брынза вообще отлично сочетается с остальными ингредиентами.
- Приятного!
Время приготовления:
25 ч. :
262 кКал
Если в вашей семье отмечают Хэллоуин тогда предлагаю интересную закуску из самых простых ингредиентов При желании в начинку можете добавить немного острого соуса табаско или свежего чили тогда яйца будут оправдывать свое название еще и по вкусу ...