Тесто как пух для пирожков
Простое в приготовлении и очень нежное тесто на сухих дрожжах. Из него можно приготовить пирожки или пироги с любой начинкой.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука - 500 г
Инструкции:
- Для приготовления теста как пух для пирожков соберите все необходимые ингредиенты по списку. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию тесто будет лучше подниматься, а значит, выпечка будет мягче и воздушнее.
- В чашу налейте теплое молоко и добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте, чтобы дрожжи начали растворяться.
- Затем добавьте растопленное (но не горячее!) сливочное масло.
- Постепенно всыпайте в чашу просеянную муку и вмешивайте её в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Поэтому ориентируйтесь по консистенции готового теста.
- Тесто получается мягким, нежным и пластичным. Накройте чашу полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
- Тесто для пирожков прекрасно поднимается (как пух). Обомните его и можно приступать к лепке пирожков.
- Сами пирожки можно выпекать в духовке при 180 градусах или пожарить на сковороде. Для выпекания в духовке смажьте пирожки яичным желтком, чтобы они стали золотистого цвета.
- У меня получились вот такие аппетитные пирожки.
- Готовьте с удовольствием!
Время приготовления:
1 ч. :
302 кКал
Как любитель итальянской кухни я часто готовлю пасту По возможности покупаю к пасте готовый томатный соус Но сейчас в самый разгар лета когда на рынке много свежих вкусных помидоров готовлю томатную подливу самостоятельно Сегодня хочу под ...