Брюссельская капуста в кляре
Гарнир или самостоятельное блюдо - брюссельская капуста в кляре несомненно вам понравится! Сочный овощ с хрустящей корочкой - очень вкусно!
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста замороженная – 17 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3/4 стакана
- Молоко – 2-3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп сушеный – по вкусу
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Такой необыкновенный овощ как брюссельская капуста был выведен ещё в 18 веке бельгийцами. С тех пор он является одним из самых популярных, в том числе благодаря богатству витаминов и полезных веществ. К сожалению или к счастью, в России брюссельская капуста не так популярна, как в западных странах. Однако и у нас можно найти упаковку замороженного овоща и приготовить самые разнообразные блюда, начиная от диетических кушаний и заканчивая фастфудом.
- Сегодня мы сделаем блюдо ближе к последней категории, а именно будем жарить брюссельскую капусту в кляре. Сочный овощ под хрустящей жареной корочкой – это истинное блаженство! А если подавать его с острым соусом или нежной сметаной, вообще слов не найдется, чтобы описать вкусовые качества этого кулинарного шедевра. Конечно, брюссельская капуста в кляре будет уступать по своей ценности овощу, приготовленному на пару или запеченному в духовке. Но мы никаких диет не держим, а потому жарим и вам советуем. Только нечасто.
- Итак, для приготовления возьмем следующие ингредиенты.
- Брюссельскую капусту промываем и бланшируем в подсоленной воде 8-10 минут.
- В тарелке соединяем яйца, соль и перец. Перемешиваем.
- Всыпаем муку. Мешаем до однородности.
- Вливаем молоко. Снова перемешиваем. Консистенция кляра должна получиться, как густая сметана.
- В конце всыпаем сушеный укроп, можно использовать любые другие специи.
- Готовую капусту откидываем на дуршлаг.
- Выкладываем овощи в смесь для кляра и тщательно мешаем, чтобы масса полностью покрыла капусту.
- Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем брюссельскую капусту с кляром.
- Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. После чего вынимаем из масла, давая ему стечь, и подаем к столу.
- Брюссельская капуста в кляре готова! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
165 кКал
Спагетти с тушенкой получаются невероятно сочными и вкусными макаронные изделия пропитываются бульоном и ароматом заготовки Именно поэтому не нужно добавлять много специй и пряностей их будет вдосталь По желанию можно вмешать на конечном этапе и ...