Будда-боул с нутом и киноа

Рецепт приготовления полезного и вкусного блюда, очень популярного в последнее время.

Ингредиенты:

• Нут - 150 г
• Киноа - 200 г
• Огурец - 150 г
• Редис - 6 штук
• Шпинат - 100 г
• Помидоры черри - 10 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Петрушка - пару веточек
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Уксус красный винный - 2 ч.л.
• Соль - по желанию
• Кунжут - при наличии
• Паприка (по желанию) - щепотка

Инструкции:

1. Если вы приверженец здорового образа жизни и правильного питания, то наверняка знаете блюда под названием Будда-боул. Их любят и часто готовят веганы и вегетарианцы, хотя в последнее время в их составе можно встретить и куриную грудку гриль. История этого блюда была хорошо описана здесь, поэтому не буду повторяться, скажу только, что блюдо Будда-боул завоевало огромную популярность во всем мире. Состав овощей, бобовых и круп может быть любым, часто сюда кладут даже фрукты с ягодами и разные орешки. Блюдо не только вкусное, полезное и сытное, оно еще и очень красиво выглядит, так что готовьте с удовольствием.
2. Подготовьте продукты по списку. Овощи и траву помойте под проточной водой, обсушите. Нут предварительно замочите в холодной воде на несколько часов для набухания. Сразу же поставьте нут и киноа вариться, в отдельных емкостях, естественно. В кастрюлю с нутом всыпьте немножко соды, так он отварится за 15-20 минут максимум. Киноа варится около 15 минут, как правило, на тихом огне до полного испарения воды.
3. Переложите готовый нут в глубокую миску, влейте немного масла, чуть посолите. При желании, для красивого цвета можно всыпать щепотку паприки.
4. Отрежьте стебли у шпината, редис нарежьте кружочками. Выложите по кругу шпинат, редис и киноа.
5. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец - кружочками. Также выложите овощи по кругу тарелки. На шпинат положите нут.
6. Слегка полейте овощи и киноа оливковым маслом, винным уксусом (или лимонным соком), можно чуть посолить по вкусу, посыпьте листиками петрушки. Для придания блюду орехового вкуса некоторые овощи можно посыпать обжаренным кунжутом.
7. На стол Будда-боул с нутом и киноа подавайте как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
8. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 166 кКал

Свиные отбивные с грибным соусом

Кто же не любит сочные отбивные с золотистой корочкой А еще и с грибным соусом от такого блюда не оторвать никого даже детей Выбирайте для отбивных свиную вырезку не зачищая пленку которая держит весь кусок мяса По желанию для соуса мож ...