Буглама из свинины (в духовке в казане)

Мясное блюдо из свинины в собственном соку, с картофелем, болгарским перцем и другими овощами. Готовим в казане в духовке.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Свинина (шея) – 1,5 кг
• Помидоры – 700 г
• Перец болгарский сладкий – 700 г
• Перец молотый – по вкусу
• Чеснок - 5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Перец красный острый - по вкусу
• Кориандр (горошек) - по вкусу
• Вода - 2 стакана
• Лук репчатый – 1 головка
• Лук фиолетовый – 1 головка

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления бугламы из свинины в духовке собираем по списку ингредиентов.
2. Свинину нарезаем крупными кусками. Складываем на дно казана вперемешку с кольцами или полукольцами репчатого лука. Добавляем мелко нарубленный чеснок.
3. Мясо с луком солим и перчим по вкусу.
4. Болгарский перец освобождаем от плодоножки и семян. Нарезаем соломкой. Не помешает и долька красного жгучего перца.
5. Очищенный картофель средней величины делим сначала на две части, а затем на 6-8 частей. Немного соли на картошку. Добавляем в казан. Поверх выкладываем полукольцами фиолетовый лук.
6. Помидоры делим на части. Выкладываем поверх картофеля ровным кругом. Добавляем соль и свежую зелень. Добавляем в казан 2 стакана питьевой воды. Закрываем крышкой.
7. Отправляем казан с бугламой в духовку на 90 минут. Температура нагрева - 200°C. За 15 минут до завершения крышку можно снять для румяности помидор.
8. Буглама из свинины в духовке готова. Ароматное первое и одновременно второе блюдо получилось. Снимаю пробу. Подаю порционно со свежей зеленью петрушки.

Время приготовления: 2 ч. : 124 кКал

Бисквит из киселя

Ингредиенты для бисквита нужны самые доступные Чтобы выпечка получилась приятного цвета берите малиновый вишневый грушевый кисель Из ежевичного или черносмородинного киселя выпечка получится более темной ...