Булгур с брокколи и грибами на сковороде

В последние несколько лет булгур стал просто завсегдатаем наших обеденных столов. Он очень вкусный, питательный, сытный и невероятно полезный. И прелесть этой крупы в том, что готовится она очень быстро, хоть и разновидность пшеницы. Приготовить ее можно с огромнейшим количеством овощей и приправ, не говоря уже о том, что она идеально сочетается с любым мясом. Стоит булгур на сегодняшний день не дороже хорошего риса, так что если вы еще ни разу не готовили его, тогда самое время.

Ингредиенты:

• Булгур - 150 г
• Брокколи - 200 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 50 г
• Шампиньоны - 150 г
• Соль и перец - по вкусу
• Масло постное - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соевый соус - по вкусу
• Масло сливочное - по желанию

Инструкции:

1. Подготовьте по списку ингредиентов все необходимые продукты для приготовления булгура с брокколи и грибами на сковороде. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с брокколи. Грибы зачистите чистой кухонной губкой.
2. Разделите брокколи на соцветия, отварите их в подсоленной воде 3-4 минуты.
3. Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
4. Спустя минуты 3-4 положите в сковороду нарезанные на четвертинки грибы, жарьте на тихом огне еще минуты
5. Всыпьте булгур. Повторю, что по правилам приготовления он не промывается. Обжарьте с овощами около минуты, положите раздавленный зубчик чеснока.
6. Влейте воды из чайника столько, чтобы она хорошо покрывала крупу с овощами. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на тихом огне под крышкой около 15 минут, вода должна полностью выкипеть.
7. Разделите крупные соцветия брокколи пополам, добавьте в сковороду, перемешайте. Если не боитесь лишних калорий, положите кусочек сливочного масла.
8. Булгур с брокколи и грибами готов.
9. Очень вкусно и полезно. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 141 кКал

Компот из красной и черноплодной рябины

Очень интересный насыщенный вкус получается у компота из красной и черноплодной рябины а какой у него красивый цвет Готовится просто хранится без проблем до года в условиях квартирной кладовой ...