Булгур с грибами

Сочное, полезное и вкусное блюдо на гарнир или в качестве основного к мясу и птице. Готовится на сковороде: быстро и просто!

Ингредиенты:

• Булгур – 1 стакан
• Шампиньоны – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Вода – 2 стакана
• Соль, перец – по вкусу
• Свежий укроп – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу

Инструкции:

1. Я не вегетарианец, но готовлю булгур с грибами в качестве основного блюда. Получается сытно, вкусно, полезно. Всё, что нужно для здорового обеда или ужина. Для любителей мясных блюд булгур с шампиньонами станет отличным гарниром, ибо хорошо сочетается и с индейкой, и с курицей, и с говядиной. Так что поспешите на кухню готовить это простое кушанье.
2. Нам потребуются следующие ингредиенты: шампиньоны и булгур станут главными героями, лук и морковь обязательно нужны для сочности крупы, растительное масло понадобится для тушения. И конечно – специи. Использую приправу «Прованские травы», которую вы можете заменить на любую другую. Но всё-таки, я предпочитаю для этого блюда именно сушеные травы. В готовый булгур уже при подаче кладу свежий укроп.
3. Итак, лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком.
4. Очищенную морковь натираем на мелкой терке.
5. Тушим овощи в растительном масле на среднем огне 5-7 минут.
6. Шампиньоны промываем, очищаем от шкурки при необходимости. Я в данном случае очищала, так как грибы, полежав день в холодильнике, потемнели. Нарезаем на четыре части. Можно нарезать любым способом.
7. Выкладываем к моркови и луку подготовленные грибы, перемешиваем и тушим вместе 7-10 минут под крышкой. За это время шампиньоны дадут воду и достаточно уменьшатся в объеме.
8. Теперь всыпаем в сковороду булгур, промывать крупу не нужно. Добавляем немного соли для вкуса и приправу «Прованские травы». Перемешиваем и прогреваем, чтобы булгур впитал в себя все соки тушеных ингредиентов.
9. Добавляем к содержимому горячую воду, мешаем и оставляем тушиться на маленьком огне под крышкой до впитывания жидкости и готовности крупы.
10. Готовое блюдо перемешиваем, солим и перчим по вкусу и по желанию оставляем под крышкой настояться и дойти до готовности на 10-15 минут.
11. Булгур с грибами готов! Подаём к столу в горячем или теплом виде, украсив укропом, со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 79 кКал

Как и сколько варить лисички?

Какая удача среди зимы получить в подарок лисички Осенью на рынке они мне ни разу не встретились а тут вдруг такое угощение Их собрали в лесу и они даже слегка подмёрзли на шапочках был уже оттаявший лёд Решила их сварить и заморозить а позже п ...