Булочки для чёрного бургера
Чёрные булочки для бургеров, а потом и чёрный бургер я сделала из большого любопытства. Погналась, так сказать, за модой)))...
Всё получилось, как и было задумано! Бургер из этих булочек вышел эффектным!
Для окрашивания теста я использовала таблетки активированного угля. Кто-то делает с пищевым красителем, но покупать чёрную краску для одного раза, не считаю разумным. На вкус булочек уголь никак не повлиял.
Тесто рассчитано на 4 большие булки.
Ингредиенты:
- Молоко - 75 мл
- Вода - 75 мл
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Мука пшеничная - 180-200 г
- Активированный уголь - 14 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
Инструкции:
- Булочки для чёрного бургера состоят из таких ингредиентов.
- Молоко я смешала с водой и немного подогрела.
- В жидкости растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
- Уголь измельчить в крошку (кофемолкой или столочь в ступке). Перемешать с мукой и солью.
- Добавить в миску вместе с маслом.
- Замесить тесто.
- Муку лучше не добавлять всю сразу... Когда тесто перестанет липнуть к рукам - муки достаточно.
- Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тепле до подъёма.
- Разделить тесто на 4 равных кусочка. Скатать в шарики, а затем размять в лепёшку.
- Смазать лепёшки молоком и присыпать кунжутом.
- Выпекать при 170 градусах 10-12 минут.
- Булочки для чёрного бургера остудить на решётке и можно делать вкуснейшие бургеры!
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
257 кКал
Французский хлеб Бриошь мало кого оставляет равнодушным Я обожаю Бриошь правда пеку его редко так как есть вероятность просто не влезть в свои джинсы Во Франции во многих кофейнях Бриошь подают к чаю с джемом медом мармеладом А еще эту ...