Булочки «Хрюши» с колбасой
Выпечка на Новый год Свиньи. Замечательные булочки в виде символа наступающего 2019 года для праздничного стола в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Дрожжи быстродействующие - 11 г
- Соль - 1 ч.л.
- Яйца - 3 шт.
- Масло подсолнечное - 70 мл
- Вода - 250 мл
- Сыр - 100 г
- Колбаса - 120 г
- Перец горошком - для оформления
Инструкции:
- Хочу предложить вам приготовить булочки "Хрюши" с колбасой. Такие булочки можно подать на праздничный стол в качестве закуски и испечь за день до торжества, чтобы в предновогодний вечер не тратить много времени на приготовление. Для наполнения булочек можно использовать сосиски или кусочки колбасы, а также немного сыра.
- Итак, подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- В глубокую миску просеять муку, добавить соль и дрожжи, перемешать.
- Влить в миску тёплую воду и подсолнечное масло. Отделить от белков 2 желтка и также добавить в миску. Белки нам в рецепте не понадобятся. Сразу перемешать все компоненты лопаткой.
- Замесить мягкое тесто. Лопатку отложить и продолжить замес вручную. Убрать готовое тесто на 5 часа в тёплое место для подхода.
- Перед тем, как продолжить работу с тестом, подготовить сыр и колбасу. Сыр я взяла моцареллу, но твёрдый тоже можно использовать. Сыр натереть на тёрке, а колбасу нарезать шайбочками по 5 см. Колбаса также подойдёт варёная или копчёная.
- Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить готовое тесто. Ещё раз тесто обмять.
- Разделить тесто на 12 кусочков и каждый затем скатать в шарик. Прикрыть тесто плёнкой, чтоб не заветривалось.
- С помощью подходящей формочки вырезать из колбасы пятачки будущих свинок. Сделать ноздри.
- От каждого шарика отщипнуть небольшой кусочек, из которого будем делать ушки. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в центр положить горсть сыра и кусочки колбасы. Я использовала ободок, который остался после вырезанных пятачков.
- Тесто собрать в узелок, тщательно защипнуть и перевернуть швом вниз. Приплюснуть булочку ладонью. По центру вдавить колбасу, из горошин перца сделать глаза и также хорошо их вдавить, чтоб при выпечке они не выскочили, когда тесто начнёт подниматься. Из тех кусочков, что мы отщипывали, сделать ушки.
- От оставшегося яйца также отделить желток, добавить к нему пару капель воды и взболтать. Кисточкой смазать голову поросят, затем приложить уши, хорошо их прижать и пройтись кисточкой, смазывая, как и голову, желтком. Поместить хрюшек на противень, застеленный пергаментом.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки «Хрюши» с колбасой 30-40 минут. Остудить булочки на решётке и можно подавать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
270 кКал
Если на столе есть такая выпечка то никакие вторые блюда не понадобятся ведь начинка состоит из картофеля и рыбы это очень сытно и вкусно Причём готовить пирог с рыбой и картошкой можно как в форме так и на противне на вкус это никак не влияет ...