Булочки на сыворотке

Такие дрожжевые булочки отлично подойдут как для первых блюд, так и для бутербродов (сладких и несладких). По вкусу они нейтральны.

Ингредиенты:

• Сыворотка - 300 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 4 г
• Мука пшеничная - 550-600 г
• Семена мака, льна, кунжута (на выбор) - для посыпки

Инструкции:

1. Основные ингредиенты для приготовления булочек на сыворотке - перед вами.
2. Сыворотку можно купить в магазине. У меня осталась от домашнего творога, приготовленного вот по этому рецепту.
3. Тесто готовится легко и просто.
4. Смешайте дрожжи, муку, соль, сахар, теплую сыворотку, масло, одно куриное яйцо целое, а второе - только белок. Желток отложите, им потом надо будет смазать булочки.
5. Замесите мягкое эластичное тесто.
6. Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
7. Спустя отведенное время вывалите тесто на рабочую поверхность и сформируйте из него булочки.
8. У меня получились заготовки по 59-60 граммов каждая.
9. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
10. Спустя указанное время отложенный желток разведите водой (0,5-1 ст.л.) и смажьте им булочки.
11. При желании присыпьте семенами льна, маком, кунжутом.
12. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
13. Булочки на сыворотке готовы.
14. Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 252 кКал

Лапша удон со свининой и овощами

Рецепт приготовления лапши удон с жареной свининой и овощами Ароматный и сытный обед ...