Свинина с аджикой на сковороде
У кавказской аджики такой насыщенный и яркий вкус, что, добавив только её одну к мясу, можно получить вкуснейшее пикантное блюдо, не используя больше никаких специй.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 600 г
- Лук репчатый - 120 г
- Аджика кавказская острая - 1 ч.л. (по вкусу)
- Соль - по вкусу
- Вода - 50-70 мл
Инструкции:
- Вот тот небольшой набор продуктов, который понадобится для приготовления свинины с аджикой на сковороде.
- Нарежьте свинину на небольшие кусочки, а лук - четверть-кольцами.
- Разогрейте хорошо сковороду. На разогретую сковороду выложите кусочки свинины и обжарьте их до лёгкого румяного цвета.
- Если свинина жирная, то масло можно не использовать, а обжаривать свинину на сухой сковороде.
- Добавьте к свинине нарезанный лук и обжарьте их вместе около 7-8 минут.
- Как только лук начнет подрумяниваться, убавьте огонь и добавьте к свинине аджику по вкусу.
- Кавказская аджика очень острая и солёная, поэтому не переборщите. Мне было достаточно одной чайной ложки.
- Что касается соли, то смотрите по ситуации. В кавказской аджике соли много и, возможно, вам её будет достаточно. Если нет, то посолите блюдо по вкусу.
- Влейте к свинине немного воды, чтобы она только покрыла дно сковороды. Накройте сковороду крышкой и готовьте свинину на среднем огне до мягкости. У меня на это ушло 30 минут.
- Свинина с аджикой на сковороде готова. Она пряная, островатая и очень ароматная. К такому мясу нужен абсолютно нейтральный и неяркий гарнир, поэтому я просто отварила белый рис.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
205 кКал
Рецепт огонь в прямом и переносном смысле Эта капуста порадует тех кто любит погорячее Хороша она к отварной картошке к запеченной свинине или утке И даже может использоваться как вариант прослойки в бургерах и хот догах ...