Булочки с кабачком
Из кабачков готовят множество разнообразных блюд - закуски, первые и вторые блюда, добавляют в выпечку. Добавление кабачка в выпечку делает ее более сочной, позволяет дольше сохранять мягкость при хранении.
Булочки с кабачком получаются мягкими, но с довольно упругим мякишем. Их можно использовать для приготовления всевозможных бутербродов или в качестве замены хлебу.
Ингредиенты:
- Кабачок - 180 г
- Мука - 630 г
- Дрожжи - 7 г
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Вода теплая - 300 мл
- Соль - 1,5 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления булочек с кабачком.
- Кабачок натереть на крупной терке, выложить в сито, чуть присолить и дать постоять 10 минут. Отжать лишний сок.
- В 50 мл теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать, дать постоять 15 минут.
- В миску просеять муку, добавить соль. Перемешать. Ввести активированные дрожжи, оставшуюся воду, кабачки и растительное масло. Замесить однородное тесто. Накрыть пленкой и отправить в тепло на 1 час до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на одинаковые кусочки. Каждый кусочек подкатать в колобок и выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить в тепло на 45 минут.
- Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200°С духовку, выпекать булочки с кабачком 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки остудить на решетке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
201 кКал
Остренькие жгучие баклажаны в томатной заливке идеальная альтернатива аджике или горькому кетчупу Овощная закуска получается безумно вкусной ее можно добавлять в первые блюда вторые блюда типа рагу соусов и т д Если не любите слишком гор ...