Закуска из баклажанов и лука

Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.

Ингредиенты:

• Баклажан - 2 шт.
• Лук красный - 1 шт.
• Лимон - 1/3 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - для жарки
• Петрушка, укроп - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов и лука.
2. Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 10 мм. Выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
3. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
4. А пока баклажаны жарятся, красный лук очистите, помойте и нарежьте перьями. Выложите в миску, посолите и полейте соком лимона. После лук немного пожмите руками.
5. Майонез перемешайте с водой или бульоном. Должна получиться смесь по консистенции как негустая сметана.
6. Жареные баклажаны посолите, поперчите и выложите на тарелку.
7. Сверху разложите красный лук.
8. Полейте смесью майонеза и воды.
9. Посыпьте нарезанной зеленью.
10. Закуска из баклажанов с луком готова.

Время приготовления: 30 мин. : 105 кКал

Салат «Пушинка»

Очень быстрый в приготовлении простой по составу легкий очень нежный и воздушный как пушинка салатик При всем при этом способен насытить поэтому вполне заменит легкий ужин 128521 ...