Булочки с рикоттой
С рикоттой можно приготовить не только ватрушки, но и закрытые булочки. Мягкие, воздушные булочки с нежной творожной начинкой — это отличный завтрак для всей семьи. Хотите получить интересную форму булочек? Приготовьте их при помощи формы для кексов.
Ингредиенты:
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 50 г (+ 2 ст.л. для рикотты)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Дрожжи свежие - 7 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Мука пшеничная - 240 г
- Соль - щепотка
- Рикотта - 100 г
Инструкции:
- Дрожжевые булочки с рикоттой готовить будем из таких ингредиентов.
- В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.
- Спустя 10 минут добавить масло и 2/3 взбитого яйца.
- Перемешать, всыпать муку и соль.
- Замесить тесто.
- Оставить тесто на 30 минут отдохнуть и увеличиться в объеме.
- После разделить тесто на 6 частей.
- Рикотту перемешать с сахаром.
- Размять тесто в лепешку. Выложить в центр ложку сыра.
- Собрать тесто сверху и защипнуть.
- Поместить булочки в форму или на противень.
- Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
- Смазать булочки взбитым яйцом.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
- Если верх быстро подрумянился, прикройте булочки фольгой.
- Булочки с рикоттой готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
266 кКал
Продолжаю цикл рецептов ферментированных продуктов и сегодня хочу рассказать о ферментации чеснока Ферментированный чеснок это один из немногих ингредиентов который можно использовать во всех блюдах Он придаст изюминку и изысканность ...