Бургеры из шампиньонов
Эти бургеры настолько хороши, что даже самые убежденные сторонники классических бургеров с пшеничной булочкой и говяжьей котлетой, думаю, будут приятно удивлены! Кроме того, что эти бургеры безглютеновые, они действительно очень хороши на вкус.
Фарш у меня из голени индейки. Из грудки будет немного посуше, но зато и менее калорийно. Свежий огурец можно заменить на соленый или маринованный для более яркого вкуса. А из соусов будем использовать только кетчуп и дижонскую горчицу, чтобы не перебивать нежный, оригинальный вкус бургера.
Ингредиенты:
- Фарш из голени индейки - 90 г
- Королевские шампиньоны - 6 шляпок
- Сыр плавленый для бургеров - 40 г (1.5 слайса)
- Лук красный - 0.5 шт.
- Огурец свежий - 0.5 шт.
- Помидор - 0.5 шт.
- Салат листовой - 20 г
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Дижонская горчица - 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Для начала подготовьте все указанные ингредиенты для бургеров из шампиньонов. От шампиньонов нам понадобятся только шляпки. Все овощи, грибы и салат промойте под проточной водой. Шампиньоны можно очистить от кожицы, но я этого делать не буду.
- Помидор, лук и огурец нарежьте тонкими кольцами. Салат порежьте на небольшие кусочки примерно по размеру шляпок шампиньонов.
- Шампиньоны выложите на разогретый электрогриль и обжарьте примерно 5 минут. Затем сформируйте из фарша 3 котлеты и также обжарьте на гриле. Фарш можно немного посолить по вкусу. Вместо электрогриля подойдет сковорода-гриль или обычная сковорода. А вкуснее всего будет жарить на решетке на мангале.
- Кетчуп смешайте с дижонской горчицей.
- Обжаренные шляпки смажьте половиной приготовленного соуса.
- 5 сырных слайса разрежьте на 6 равных частей. 3 кусочка выложите на грибы.
- Сверху положите горячие котлеты и оставшиеся кусочки сыра.
- Затем выложите лук и огурец, колечки помидора и салат. Накройте бургеры оставшимися грибными шляпками, смазанными соусом.
- Для красоты и удобства можно закрепить бургеры из шампиньонов специальными шпажками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
67 кКал
Ватрушки могут быть не только сладкими но и несладкими и даже мясными Сегодня приготовим ватрушки из куриного фарша с сырно яичной начинкой ...