Бурый рис с грибами
Очень питательное и полезное блюдо из рассыпчатого бурого риса с сочными шампиньонами. Вариант постного/вегетарианского обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Рис бурый – 0.5 стакана (100 г)
- Лук – 1 шт. (60 г)
- Морковь – 1 шт. (60 г)
- Шампиньоны – 250 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Майоран – по вкусу
- Сушеный чеснок - по вкусу
- Вода – 1-1,5 стакана
Инструкции:
- Для приготовления бурого риса с грибами потребуются следующие ингредиенты.
- Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.
- То же повторяем с морковкой.
- Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
- Тем временем быстро нарезаем промытые шампиньоны на 4 части, либо мельче - как нравится. При необходимости (если грибы долго лежат и уже потемнели) их нужно очистить.
- Выкладываем в сковороду к овощам, мешаем и тушим вместе 5-7 минут. За это время грибы дадут жидкость и уменьшатся в объёме.
- Следом выкладываем промытый и предварительно замоченный на полчаса бурый рис. Всыпаем специи по вкусу. Я использую соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и майоран. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты, помешивая.
- Затем вливаем горячую воду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до полного впитывания жидкости и готовности риса. Это займет примерно 20 минут.
- Готовый рис получается рассыпчатым и ароматным. Настаиваем его под крышкой ещё минут 5-
- Бурый рис с грибами готов! Подаём к столу, украсив по вкусу свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
83 кКал
Сытная горохово гречневая каша получившая своё название от монастыря в Тихвине где её готовили Готовим со сливочным маслом и яйцами ...