Бутербродная паста из оливок
Если вы бывали в Греции, то точно попробовали оливковую пасту. Стоит она дорого, поэтому предлагаю приготовить ее дома, быстро и просто!
Ингредиенты:
- Оливки без косточек - 100 г
- Вяленые томаты - 2 шт. (по желанию)
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Вы знаете, оливки я любила всегда, но только переехав в Грецию, я поняла, что те оливки, которые я ела в Украине, совсем не того вкуса, которые производят и продают в Греции. Прежде всего, греческие оливки обычно вымачивают в соленой воде, поэтому они на вкус соленые, да и добавляют в рассол разные приправы, которые меняют вкус оливок. Теперь-то я оливки мариную сама, а раньше покупала в магазине.
- А еще я очень полюбила оливковую пасту, которую критяне используют для бутербродов, как намазку. Я ела эту пасту и из зеленых оливок, и из спелых. Из спелых мне нравится больше. Но пасты эти в магазине стоят дорого, хотя приготовить самому такую пасту - проще простого. Я не только сама готовлю оливковую пасту, я уже даже экспериментирую с ее компонентами.
- Сегодня предложу вам свой вариант бутербродной пасты из оливок, он отличается от классического только добавлением вяленых томатов, которые придают пасте кислинку.
- Подготовим все ингредиенты. Кстати, вы можете сразу увеличить количество ингредиентов вдвое, потому как такая бутербродная паста хорошо и долго хранится в холодильнике.
- Оливки без косточек достанем из банки и дадим жидкости стечь. Переложим оливки в чашу блендера.
- Добавим к оливкам пару-тройку половинок вяленых томатов в масле, они должны быть мягкими.
- Пробьем все ингредиенты в однородную пасту. Мы совсем уж пюреобразную пасту не очень любим, поэтому я сильно не измельчала.
- Теперь вольем немного лимонного сока.
- Добавим оливкового масла и хорошо все перемешаем еще раз.
- Если у вас оливки несоленые, тогда посолите пасту по вкусу.
- Бутербродная паста из оливок готова!
- Вкусный бутерброд с оливковой намазочкой, да с чайком-кофейком к завтраку... вкуснотища!
- Оставшуюся бутербродную пасту переложите в чистую баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
171 кКал
Если вы решите заготовить вкусное варенье из вишни в летний сезон то можете сделать это прямо на сковороде Такой вид заготовки называется жареным вареньем Единственный его минус нельзя заготовить сразу крупную партию Но зато эту консервацию м ...