Кролик в майонезе в духовке

Крольчатина имеет хорошие вкусовые свойства и относится к диетическому виду мяса. Благодаря тому, что в крольчатине мало жира, оно очень хорошо усваивается, поэтому его можно включать в детское питание. Запекание кролика - это один из самых предпочтительных способов его приготовления. На мой взгляд, у блюд из кролика есть только один минус - это длительность приготовления.

Ингредиенты:

• Крольчатина - 900 г
• Майонез - 150 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 4-6 зубчиков
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для запекания кролика в майонезе в духовке (с чесноком). Тушку кролика необходимо порубить на части и хорошо промыть в проточной воде.
2. Промытые кусочки кролика выложите на бумажное полотенце и промокните от излишков влаги.
3. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Для приготовления маринада соедините майонез с измельченным чесноком. Добавьте немного соли и специи. При добавлении соли учитывайте то, что некоторое её количество есть и в майонезе. Все ингредиенты перемешайте.
4. Обсушенного кролика полностью обмажьте получившимся маринадом. Старайтесь делать это как можно тщательнее, чтобы мясо хорошо промариновалось. Накройте чашу с крольчатиной крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2-4 часа.
5. Для запекания возьмите любую жаропрочную форму и смажьте её небольшим количеством растительного масла. Выложите маринованное мясо кролика. Остатки маринада равномерно размажьте по всем кусочкам.
6. Накройте форму листом фольги и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 1,5 часа. Последние 20-30 минут запекания снимите верхний лист фольги и оставьте крольчатину в духовке, чтобы кусочки немного подрумянились. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
7. Если мясо не накрывать фольгой, то есть риск того, что оно станет пересушенным. А под фольгой все соки будут оставаться внутри кусочков.
8. Кролик в майонезе в духовке готов!
9. Готового кролика извлеките из духовки и разложите в подготовленные тарелки.
10. Дополните блюдо свежими овощами.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. : 240 кКал

Адобо из курицы

Курица тушенная в кокосовом маринаде получается очень нежной даже если используется обезжиренное куриное филе В рецепте используется куриное бедро без кожи и без косточки можно купить уже подготовленную курицу или обработать бедрышки самостояте ...