Бутерброды с яйцом пашот и красной рыбой
Универсальная закуска, быстрый завтрак или перекус в течение дня. Приготовьте на скорую руку эффектные бутерброды с яйцом пашот и красной рыбой. Обжаренный хлеб советую смазать слоем сливочного сыра - так будет еще вкуснее. Бутерброды очень сытные и красивые.
Ингредиенты:
- Хлеб белый (батон) - 60 г
- Красная рыба, соленая - 40-50 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливочный сыр - 30-40 г
- Укроп - по желанию
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами - необходимый набор продуктов для бутербродов с яйцом пашот и красной рыбой.
- Нарезанный ломтиками батон (или хлеб) обжаривайте на сухой сковороде с двух сторон по 1-1,5 минуты, до хрустящей золотистой корочки.
- Куриное яйцо вбейте в небольшую мисочку, чтобы сохранить целостность желтка.
- Вскипятите 700 г воды, сделайте огонь средним, ложкой размешивайте воду, чтобы образовалась воронка, туда влейте яйцо. Варите яйцо пашот 3-3,5 минуты, чтобы белок хорошо схватился.
- Таким образом сварите и второе яйцо. Готовые яйца пашот доставайте ложкой на бумажное полотенце, чтобы убрать все капли воды.
- Обжаренный хлеб смажьте сливочным сыром.
- Добавьте по кусочку слабосоленой красной рыбки.
- Сверху завершите "картину" яйцами пашот. Посолите и поперчите. При желании присыпьте нарезанным укропом. Бутерброды с яйцом пашот и красной рыбой готовы.
- В разрезе желток медленно вытекает из яиц пашот.
- Удивительный вкус таких бутербродов порадует каждого гурмана! Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
183 кКал
Яблочный джем станет приятным напоминанием о летних днях Аромат лимона придает вкусу свежести Мне нравится использовать такой джем в качестве начинки для пирожков или блинчиков ...