Бутерброды со свеклой на черном хлебе
Вкусные и нарядные бутерброды из самых обычных продуктов. Они украсят как праздничный стол, так и ежедневный перекус.
Ингредиенты:
- Хлеб черный - 4 ломтика
- Свекла вареная - 100 г
- Яйца - 2-3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Майонез - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления бутербродов со свеклой на черном хлебе.
- Свеклу заранее отварите в кожуре и остудите. Для варки выбирайте некрупные корнеплоды. Вымойте их, залейте водой и варите до мягкости на среднем огне примерно час-полтора. Время варки зависит от сорта и размера свеклы.
- Яйца сварите вкрутую. Чтобы у яиц не было синей полосы вокруг желтка, я использую такую схему варки: первые 5 минут после закипания варю яйца на тихом огне, затем плиту выключаю и оставляю яйца в кипятке еще на 5 минут. После чего помещаю под проточную холодную воду и очищаю.
- Черный хлеб нарежьте на ломтики толщиной не более 5 миллиметров и поджарьте с двух сторон на сухой сковороде без масла.
- Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке, добавьте спрессованный чеснок и майонез.
- Чуть подсолите по вкусу и перемешайте.
- Отваренную и остывшую свеклу очистите и нашинкуйте тонкими лепестками при помощи шинковки или острого ножа.
- На поджаренные ломтики черного хлеба нанесите массу из яичных белков, чеснока и майонеза.
- Сверху выложите в художественном беспорядке лепестки свеклы.
- А поверх свеклы натрите на мелкой терке вареные желтки.
- Вы можете не разделять яйца на белки и желтки, а натереть просто яйца, смешать их с чесноком и майонезом и нанести эту массу на хлеб, а сверху выложить свеклу. Вкус бутербродов от этого не изменится.
- Готовые бутерброды со свеклой на черном хлебе украсьте по желанию зеленью и подавайте к столу сразу же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
167 кКал
...