Быстрое слоеное тесто по-домашнему
Быстрый способ приготовить упрощенное слоеное тесто в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Масло сливочное - 200 г
- Вода ледяная - 100 г
- Соль - 0.3 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Яйцо - 0.5 шт.
- Уксус 5% - 1 дес.л.
- Общее количество всей жидкости с яйцом - 125 г
Инструкции:
- Я очень люблю вкус домашнего слоеного теста, которое приготовлено на сливочном масле. Эта приятная солоноватость очень здорово сочетается со сладким кремом или обычным шоколадом. С чашечкой ароматного кофе - самое то)).
- Приготовить быстрое слоеное тесто по-домашнему совсем не сложно, если следовать советам, размещенным ниже. Ничего здесь не нужно много раз раскатывать и выдерживать в холодильнике. Я привожу упрощенный рецепт половинной порции теста. Мне хватило приготовить из него печенье, соломку и маленький тортик из пяти коржей. Для полноценного торжественного "Наполеона" следует увеличить пропорции вдвое.
- Чтобы приготовить быстрое домашнее слоеное тесто, возьмем следующие ингредиенты.
- В удобной емкости смешать муку и соль. Можно добавить совсем немного сахара. Натереть туда очень холодное масло, пересыпая его мукой. Я нарезала масло ножом, но это неудобно.
- Должна получиться вот такая крошка.
- Тем временем смешать ледяную воду, уксус и половинку яйца. Общее количество всей жидкости не должно превышать 125 граммов.
- Влить холодную воду в масляную крошку и быстро собрать тесто в комок.
- Месить тесто не нужно, разрешается слегка припорошить его мукой, завернуть в пленку и положить в холодильник на ночь. Чтобы ускорить процесс, достаточно выдержать тесто в морозилке полчаса.
- Быстрое домашнее слоеное тесто довольно мягкое и расслаивается при нажатии.
- Из такого теста можно готовить печенье, коржи для торта, любую выпечку, в которой должно быть тонкое тесто.
- Коржи получаются очень хрупкими и нежными.
- Достаточно смазать их кремом, и тортик готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
407 кКал
Компот из садовых груш вкусный и полезный напиток а замечательные фрукты в нем будут очень кстати на столе в холодное время года Груши берите небольшие неповрежденные твердых сортов ...