Быстрые маринованные огурцы

В сезон сбора огурчиков да не насладиться их вкусом было бы большим упущением, особенно когда маринованные огурцы можно приготовить всего лишь за 4-5 часов. Такой быстрый способ маринования идеально подходит для праздников и торжеств, вы с утра можете залить огурчики маринадом, и к вечеру они уже будут готовы! А если вы оставите их и на ночь, тогда закуска будет еще вкуснее и сочнее. Для маринования допустимы как молодые, так и перезревшие огурцы (с них просто необходимо снять кожуру овощечисткой). Для того чтобы плоды остались хрустящими, обязательно добавляйте промытые листья хрена или дуба, для аромата - укропные зонтики или обычные укропные веточки. Петрушка, кинза и другая пряная зелень в маринаде будет лишней, не используйте много специй или пряностей, здесь главное - вкус самих огурчиков!

Ингредиенты:

• Огурцы - 0,5 кг
• Соль - 1,5 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Душистый перец горошком - 4-5 шт.
• Гвоздика - 2-3 шт.
• Листья хрена - 1-2 шт.
• Укропные зонтики - 2-3 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Вода - 700 мл

Инструкции:

1. Итак, для приготовления быстрых маринованных огурцов приобретем или соберем огурцы, промоем их в воде, но хвостики отрезать не будем.
2. В ковш или кастрюлю сразу же всыплем все сухие специи и пряности, зальем водой и поместим на плиту, доводя рассол до кипения, уксус пока вливать не будем!
3. Тем временем выложим промытые огурчики в глубокое блюдо или салатник. Очистим чесночные зубчики, промоем и нарежем слайсами прямо на огурцы.
4. Добавим промытые листья хрена, укропные зонтики.
5. К этому времени рассол уже закипит, снимем емкость с плиты и нальем в нее 9% уксус, не ранее! Аккуратно перемешаем и зальем горячим маринадом наши огурчики, чтобы он их полностью покрыл. Накроем крышкой и оставим на 4-5 часов в прохладном месте.
6. При остывании огурцы будут впитывать в себя маринад, становясь ароматнее и вкуснее. По истечении указанного времени они полностью сменят свой цвет.
7. Быстрые маринованные огурцы готовы. Извлечем плоды из маринада, выложим их на блюдо или нарежем кружочками, четвертинками. Подадим к столу.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 5 ч. : 20 кКал

Зеленый майонез (с укропом)

По этому рецепту получается интересный и вкусный майонез красивого зеленого цвета Особенно он хорош в компании сочных помидоров у него приятная консистенция и ароматное послевкусие Приготовив майонез самостоятельно вы всегда будете знать что вх ...