Быстрые пирожки за 10 минут
Домашние пирожки, отдающие теплом и уютом, можно приготовить даже за 10 минут - на сковороде.
Ингредиенты:
- Молоко – 400 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сухие быстродействующие дрожжи – 10 г
- Сахар – 1/2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Мука – 800 г
- Квашеная капуста – 400 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Многие люди боятся работы с дрожжевым тестом, думая о том, что ничего не получится. Но на самом деле нет ничего сложного в работе с ним. Нужно просто попробовать один раз приготовить, насладиться своим великолепным результатом, и пойдет всё, как по маслу.
- Предлагаю быстрый рецепт дрожжевых пирожков с квашеной капустой. Хотя начинку можно использовать любую: картофельную, мясную, приготовленную из яиц или субпродуктов. Главное, сделать её заранее, чтобы она остыла и не забирала время для приготовления непосредственно самих пирожков.
- Для приготовления быстрых пирожков за 10 минут нужно сразу подготовить необходимые ингредиенты.
- Приготовить начинку: для этого необходимо нагреть сковороду, влить 1-2 ст.л. растительного масла, выложить квашеную капусту, и периодически помешивая, обжарить 10 минут.
- Затем добавить томатную пасту и продолжить обжаривание 5 минут.
- Если любите более мягкую капусту, добавьте 2-3 ст.л. кипяченой воды и потушите капусту подольше под закрытой крышкой. А если не любите кисловатый вкус в пирожках – добавьте во время приготовления начинки 1 ст.л. сахара.
- В молоко комнатной температуры всыпать дрожжи и сахар.
- Затем всыпать соль и добавить куриные яйца.
- Сразу же влить растаявшее сливочное масло.
- Тщательно перемешать массу до однородности.
- Ввести дважды просеянную муку. Во время просеивания мука обогатится кислородом и это позитивно отразится на качестве наших быстрых пирожков.
- Вводить её необходимо небольшими частями, каждый раз качественно перемешивая.
- Замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, оно нежное, послушное и эластичное.
- От общего куска отрезать небольшую часть и скатать в валик. Его разрезать на небольшие части. Необходимо помнить, что от величины куска будет зависеть размер пирожка.
- Каждый кусочек перевернуть «столбиком» и немного прижать ладошкой. Затем раскатать в лепешку. По необходимости стол присыпать мукой или смазать растительным маслом.
- В центр лепешки выложить начинку и защипать края.
- Тесто очень мягкое и послушное, легко соединяется, шва практически не видно. Выложить пирожок на поверхность и немного приплюснуть, придавая пирожку форму.
- В сковороде хорошо разогреть растительное масло и только потом выложить заготовки пирожков. Обжаривать пирожки на умеренном огне с обеих сторон до румяности. Выложить готовые пирожки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
- Нежные, ароматные, быстрые домашние пирожки, приготовленные собственными руками за 10 минут - в разы вкуснее покупных, уж поверьте мне на слово, а лучше приготовьте и убедитесь в этом сами!
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
10 мин. :
221 кКал
Недавно приготовила мясо с картофелем в лаваше в духовке Мясо можно использовать любое я взяла свинину Тонкий лаваш сохранит все соки и мясо получится не пересушенным и нежным Лук придаст мясу аромат и сочность Такое блюдо я называю два в одно ...