Салат с халуми и баклажанами
Приготовим простой, вкусный салат из жареных баклажанов и сыра халуми. Я буду обжаривать баклажан и сыр на сковороде-гриль, но можно на обычной. В качестве заправки, чтобы скорректировать вкус, предлагаю добавить немного острого соуса чили, а для аромата - пару веточек свежего базилика.
Получился вкусный и очень ароматный салат, который прекрасно подойдет на ужин или обед в дополнение к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Помидоры черри - 6 шт.
- Салат листовой - 30 г
- Сыр Халуми - 100 г
- Свежий базилик - 1 веточка
- Семена кунжута - 0,5 ч.л.
- Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Соус чили - 1 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Свежий базилик - 1 веточка
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте по списку все продукты для салата с халуми и баклажанами.
- Баклажан промойте и обсушите. Нарежьте кружочками или брусочками. Обжарьте с двух сторон на сковороде-гриль на небольшом количестве масла.
- Сыр халуми нарежьте пластинами и обжарьте также на сковороде-гриль.
- Для приготовления соуса смешайте острый соус чили, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и мелко нарезанный свежий базилик.
- На тарелку выложите листья салата, поверх разложите обжаренные баклажаны.
- Добавьте помидоры черри и нарезанный свежий базилик.
- Равномерно распределите соус.
- Посыпьте семенами кунжута.
- Разложите поверх овощей обжаренный сыр.
- Салат с халуми и баклажанами готов.
- Подавайте теплым! Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
156 кКал
Предлагаю рецепт отличных пирожков с яблоками из лаваша Сложенный в несколько слоев тонкий лаваш в процессе приготовления на сковороде создает иллюзию слоеного теста Яблоки можно брать любых сортов а ещё я добавляю горсть чернослива для пикан ...