Быстрый пирог на кефире

Отличный рецепт заливного пирога на кефире с колбасой и луком, на скорую руку. Беспроигрышный вариант выпечки на каждый день.

Ингредиенты:

• Кефир - 150 мл
• Мука - 130-150 г
• Сода - 1 щепотка
• Соль - 1 щепотка
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Колбаса - по вкусу
• Сыр - по вкусу
• Масло оливковое - для жарки
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. В копилке простой закусочной выпечки должен непременно присутствовать быстрый пирог на кефире. С кефирным заливным тестом справится даже новичок в кулинарии. В качестве начинки подойдут любые имеющиеся продукты: консервы, капуста, сосиски, сыр, куриные яйца, зеленый или репчатый лук, щавель, морковь и всё то, что просится в живот. Мы готовим закусочный несладкий пирог с колбасой, обжаренным луком и сыром.
2. В составе теста: мука, кефир, пищевая сода, куриное яйцо и соль. Начинка - из колбасы с луком и сыром.
3. Итак, рецепт. Начнем с приготовления полужидкого теста на кефире. В миску с теплым кефиром необходимо просеять муку. Добавить пищевую соду и соль.
4. Перемешать в однородную массу.
5. Дать ей немного увеличиться в объеме. Желательно подержать емкость с тестом в тепле, а в это время подготовить начинку. Обжарить на масле репчатый лук и смешать с колбасой, рубленной брусочками.
6. Куриное яйцо нужно взбить в пену и присоединить к кефирному тесту, оставив чайную ложку для смазывания поверхности пирога. Тесто на кефире должно напоминать оладьевое.
7. Часть теста выливается в форму для выпечки, смазанную маслом.
8. Поверх выкладывается жареный лук с колбасой и тертый сыр. При желании начинку можно приправить перцем.
9. Остатком теста формируется заготовка пирога.
10. Отправим пирог в горячую духовку (240°C) на 45 минут. Чтобы поверхность не сгорела, шляпку допускается прикрыть листом фольги в середине выпечки.
11. За 10 минут до готовности шляпка смазывается взбитым яйцом или майонезом. Быстрый пирог на кефире готов, но его нужно слегка остудить.
12. После этого сформировать порционными треугольниками и подать на закуску.

Время приготовления: 1 ч. : 211 кКал

Салат «Новогодний венок»

Салат Новогодний венок из печени трески с рисом получается ярким и на вид и на вкус благодаря добавлению в состав консервированного горошка и особенно зерен граната Такой салат можно выполнить слоёным или просто из перемешанной салатной массы ...