Свиное сердце в духовке
Если у вас в наличии нет плиты, но есть духовка или печка, то даже в ней легко приготовить свиное сердце сочным и вкусным. Вам понадобится около 1,5-2 часов.
Однако учитывайте, что запеченное свиное сердце все равно останется слегка жестковатым. Такой вариант подходит для приготовления начинки для пирожков или пирогов, для создания паштетов.
Рекомендую добавлять лук, возможно - морковь. С этими овощами вкус запеченного сердца станет ярче, богаче.
Ингредиенты:
- Сердце свиное - 1 шт. (400 г)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Вода - 70 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания свиного сердца в духовке.
- Тщательно промойте сердце. Разрежьте на 2-4 части и удалите из субпродукта оставшуюся кровь. Затем срежьте выступающие сосуды снаружи. Оставшуюся мякоть нарежьте порционными кусочками средней величины.
- Лук очистите и промойте в воде. Нарежьте такими же кусочками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее все нарезки, влейте воду. Если у вас форма фаянсовая, то поместите ее в холодную духовку. Разогрейте технику до 180 градусов и запекайте 1,5 часа. Обязательно накройте форму фольгой или пергаментной бумагой.
- Спустя указанное время нарезка субпродукта существенно уменьшится в размерах, выделит много жидкости и пропарится. Удалите фольгу и запеките еще 10 минут. Обязательно попробуйте на вкус. Если кусочки еще жестковаты, то запеките свиное сердце в духовке еще минут 15-20, прикрыв фольгой. При необходимости - влейте немного кипятка.
- Выложите запеченное свиное сердце из формы в тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить блюдо любым гарниром: овощами, макаронами, кашами и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. :
118 кКал
Чтобы бисквитный торт или пирожное получились мягкими нежными сочными слои бисквита нужно обязательно пропитать Неважно чем можно даже компотом или сладким чаем Но будет вкуснее если сварить пропитку которая сделает ваш сухой бисквит сочным ...