Чахохбили из говядины
Впервые у меня получилось такое вкусное чахохбили. Да, может, я его и не готовила раньше, тем более из говядины)).
Тушеные мясо и овощи всем знакомы и любимы. Огромную роль играют в этом блюде ароматные специи.
Чтобы специи и зелень "раскрылись", я сделала пасту из чеснока, зелени и специй, дала ей настояться и добавила в мясо с овощами в самом конце.
Ингредиенты:
- Говядина - 350 г
- Помидор - 3 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Аджика - 1 ст.л.
- Кинза, петрушка - 10-15 г
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - 100 мл (по необходимости)
Инструкции:
- Чахохбили из говядины по-грузински готовим из такого набора продуктов.
- Я взяла не сильно острую аджику.
- Мясо нарезать некрупными кубиками.
- Обжарить мясо в раскаленном казане (без масла).
- Залить водой, накрыть крышкой и варить до мягкости мяса.
- Когда вся вода выпарится, добавить масло и быстро обжарить мясо.
- Добавить в казан нарезанный полукольцами лук. Томить пару минут.
- Затем добавить полоски перца.
- Помидоры облить кипятком, снять шкурку и нарезать.
- Добавить в казан.
- Накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности лука.
- Зелень и чеснок нарубить, добавить аджику и хмели-сунели, посолить и поперчить.
- Растереть.
- Добавить пасту в казан.
- Перемешать. Если недостаточно жидкости, можно подлить воды.
- Потомить пару минут и можно снимать с огня.
- Ароматное чахохбили из говядины готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
91 кКал
Мясо по французски довольно распространенное блюдо рецептов его приготовления великое множество кто то готовит его с картофелем кто то предпочитает другие гарниры Хочу отметить что данное блюдо из свиного окорока ничуть не уступает по соч ...