Чизкейк с черной смородиной
Кто же откажется от кусочка красочного нежнейшего чизкейка с черной смородиной на завтрак или в полдник?! Думаю, что таких нет! Десерт получается очень вкусным, но вы должны проявить терпение. Он обязательно должен остыть в холодильнике не менее 1-2 часов, иначе начинка чизкейка не застынет и не станет кремообразной.
Ингредиенты:
- Печенье песочное - 450 г
- Масло сливочное - 180 г
- Творог любой жирности - 500 г
- Сливки 30% - 100 мл
- Сахар - 100 г
- Смородина черная (джем) - 180 г
- Соль - 1 щепотка
- Яйцо куриное - 2 шт.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для ароматного чизкейка с черной смородиной.
- Вы можете использовать любое песочное печенье: обычное или шоколадное, сахарное и т.д.
- Главное, приобретайте качественное сливочное масло и не кислый творог.
- Первым делом измельчите песочное печенье в крошку. Это можно сделать при помощи измельчителя или плотного целлофанового пакета. Если решите измельчить печенье в нем, то используйте скалку.
- Растопите в микроволновке или на водяной бане сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку.
- В чаше кухонного комбайна взбейте куриные яйца с щепоткой соли и сахаром примерно 3-4 минуты. Тем, кому нравится однородный творожный слой, рекомендую воспользоваться погружным блендером.
- Добавьте в емкость творог любой жирности и снова перемешайте.
- Последней добавьте черную смородину. У меня не было в наличии свежих или замороженных ягод, так как на дворе - март месяц. Поэтому я готовила чизкейк со смородиновым джемом. Мне понадобилось 3 ст.л. джема с ягодами. Аккуратно все перемешайте.
- В форму выложите песочную массу и разровняйте по дну. Обязательно зайдите и на бортики примерно на 5 см.
- Выложите в емкость творожную начинку и аккуратно разровняйте. Если работали с погружным блендером, то несколько раз стукните формой об стол, чтобы из начинки вышли пузырьки воздуха. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Испеките чизкейки примерно 15-20 минут при указанной температуре, затем убавьте нагрев до 100 градусов и допеките десерт еще 25-30 минут, в зависимости от величины формы. Диаметр моей формы - 20 см. Готовый чизкейк извлеките из духовки и остудите до комнатной температуры примерно полчаса. Можно вынести его на балкон или на улицу, если там прохладно. Затем переместите его прямо в форме в холодильник на 1,5-2 часа.
- Как только пройдет это время, нарежьте чизкейк с черной смородиной на порционные кусочки и подайте к столу. Не забудьте чай, кофе, лимонад и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
270 кКал
Я не знаю почему этот салат носит такое затейливое название но то что он получается очень вкусным знаю точно Готовится блюдо очень быстро за 10 15 минут если вы заранее отварите и охладите куриные яйца Использовать можно копченую колба ...