Чахохбили из курицы по-грузински

По классическому грузинскому рецепту чахохбили готовится из фазанов, тушеных в томате с чесноком и зеленью. К сожалению у меня небыло под рукой фазанов и я решил заменить их куриными окорочками - уверен, что получилось не хуже. Рекомендую всем этот способ приготовления - пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 800 г
• Лук репчатый - 3 шт
• Помидоры свежие - 3 шт
• Зелень укропа - пучок
• Зелень кинзы - пучок
• Чеснок - 3 зубчика
• Черный перец горошком - 5-7 горошин
• Черный молотый перец - по вкусу
• Хмели сунели - 1 ч.л.
• Аджика (приправа) - 1 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Оливковое / подсолнечное масло - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Первое, с чего необходимо готовить настоящий чахохбили по грузински - это конечно же репчатый лук. Нам необходимо нарезать его тонкими полукольцами.
2. Далее разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.
3. Каждый куриный окорочок я разрезал пополам, разогрел сковороду с оливковым маслом и выложил туда курицу.
4. Хорошенько обжарил куриные окорочка с двух сторон.
5. Тем временем взял 3 помидора, обдал их кипятком и очистил кожицу. Нарезал помидоры кубиками и добавил к курице. В таком виде необходимо оставить блюдо тушиться под закрытой крышкой в течении 10 минут, добавив черный перец горошком.
6. После того как курица с помидорами потушилась, выкладываем обжаренный ранее репчатый лук, соль, черный молотый перец, хмели-сунели и аджику. Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
7. Тем временем мелко нарезаем зелень укропа и кинзы, а также 3 зубчика чеснока и добавляем все это к нашему блюду. Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
8. Вот наше чахохбили из курицы и готово. Лучше всего его подавать с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 152 кКал

Творожные блины с зеленью

Сегодня у меня достаточно интересный рецепт блинов которым спешу поделиться с вами Тесто замешивается на молоке с добавлением творога яиц и зелени Блины получаются очень вкусными и нежными Они не слишком тонкие но эластичные поэтому смогут уде ...