Овощной томатный суп
Легкий летний вегетарианский томатный суп с: кабачками, сладким перцем, морковью и зеленым горошком.
Ингредиенты:
- Кабачок молодой небольшого размера - 3 шт.
- Перец сладкий красный - 1 шт.
- Перец сладкий зеленый - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Томатное пюре - 500 мл.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Горошек зеленый - 100 г
- Вода - 1-1,5 л
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Готовим легкий летний овощной суп из овощей и томатного пюре. Количество воды регулируйте по своему вкусу, я приготовила густой суп. Также острота - на ваш вкус, у меня овощной томатный суп получился в меру острым.
- Чем еще хорош этот суп, что его можно есть в жаркую погоду и холодным, он вкусен в любом виде.
- Приготовим все ингредиенты по списку.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Выложить в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем 3-4 мин.
- Кабачок тоже нарезаем мелким кубиком, отправляем в кастрюлю к овощам и жарим вместе еще 3 минуты.
- Сладкий и острый перец нарезать на кубик, отправить к овощам и жарить еще 2 минуты.
- Овощи хорошо помешивать.
- Добавить нарезанные на кубик помидоры.
- Следом - томатное пюре.
- Приправить по вкусу и добавить прованские травы.
- Добавить зеленый горошек, влить воду, довести до кипения и готовить 15 минут.
- Готовый овощной томатный суп снять с плиты и можно подавать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
27 кКал
Лапша удон одна из моих любимых Готовится в считанные минуты и обладает отличными вкусовыми качествами А в сочетании с индейкой и овощами вообще станет замечательным вторым блюдом на обед или на ужин Необыкновенно ароматное вкусное полезное д ...