ПП кексы с бананом и рисовой мукой
Рецепт этих кексов должен понравиться вам, если вы приверженец правильного питания или придерживаетесь безглютеновой диеты. Они мягкие, вкусные и полезные.
При желании муку можно смешать в равных пропорциях с пшеничной и добавить немного растительного масла, кексы получатся еще вкуснее и мягче, но про безглютеновую диету в этом случае можно забыть. Мне понравились оба варианта, хотя из чисто рисовой и без масла они получаются чуть-чуть резиновыми, плюс манжетки плохо снимаются, учтите это.
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.
- Яйцо куриное СО - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Йогурт - 150 г
- Мука рисовая - 180-200 г
- Кленовый сироп (стевия, мед) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления безглютеновых ПП кексов с бананом и рисовой мукой.
- Крупный банан очистите от кожуры, нарежьте кусочками, переложите в глубокую миску.
- Разомните банан вилкой, вбейте два крупных яйца, взбейте.
- Добавьте любой йогурт, всыпьте разрыхлитель и стевию или добавьте кленовый сироп (сироп агавы или жидкий мед), продолжайте взбивать.
- Отмерьте нужное количество муки, продолжайте смешивать тесто вилкой или венчиком. Тесто должно получиться по густоте как на оладьи.
- Выстелите форму для маффинов бумажными манжетками, разложите столовой ложкой тесто в каждую манжетку (на 2/3 высоты) и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25 в режиме верх/низ. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
- ПП кексы из рисовой муки с бананом (без глютена) готовы. Остудите их, заварите любимый вкусный чай и можно устраивать семейное чаепитие.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
193 кКал
Десерт практически моментального приготовления От него не откажется никто ведь в нем сочетаются тропический вкус и нежная сливочная нотка вкупе с бархатистым бисквитом Готовится трайфл за считанные минуты но желательно дать ему пропитаться в холо ...