Чахохбили из утки в мультиварке
Все варианты чахохбили похожи между собой – это тушение мяса птицы с помидорами – и отличаются незначительно, например, порядком добавления специй и зелени.
Друг за другом добавила на сайт два варианта чахохбили из утки: на сковороде, в соус для тушения которого, кроме воды, можно добавить красное сухое вино, а при подаче посыпать свежей зеленью, и этот – чахохбили в мультиварке, который для разнообразия вкуса потушила с добавлением белого вина и свежую зелень добавила в конце тушения.
Ингредиенты:
- Мясо утки – около 1 кг
- Вода/Вино сухое – 150-200 мл
- Помидоры – 3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Зелень кинзы – по вкусу
- Зелень петрушки – по вкусу
- Соль – от 0,5 ч.л. по вкусу
- Молотые перцы – по вкусу
- Мацони – по желанию для подачи
Инструкции:
- Для чахохбили из утки в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Утку разрежьте на куски. Установите режим мультиварки «Жарка» на 15 минут. В течение 5-10 минут обжарьте куски утятины до румяности в собственном жиру.
- Лук нашинкуйте полукольцами, отправьте в чашу мультиварки, посолите и поджарьте при помешивании на утином жиру минут пять.
- Затем добавьте давленые зубчики чеснока, половину хмели-сунели, крупно порезанные помидоры и перец. Переключите мультиварку в режим «Тушение». Готовьте чахохбили из утки в мультиварки в течение 1-1,5-2 часов (в зависимости от жесткости мяса утки). Влейте воду или вино (тут сухое белое размороженное, а подходит и красное).
- В конце тушения в практически готовое блюдо добавьте вторую половину хмели-сунели, рубленую свежую зелень кинзы и/или петрушки. Перемешайте, выключите тушение.
- Дайте настояться минут пять. Досолите по вкусу. Подайте шоти, лаваш или другой хлеб, чтоб макать его в насыщенный соус...
- Мне попался совет добавить в чахохбили при подаче мацони или сметану. Сделала себе пробник – так-то вкусно, но мне лучше вкус просто ароматного томатного чахохбили.
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
196 кКал
Рисовые оладьи с капустой можно приготовить из оставшегося после ужина риса это будет уже новое свежее и аппетитное блюдо Оладьи можно подать к завтраку также они хорошо подходят просто как дополнение к чаю Ложка вкусной сметаны лишней не будет ...