Чак-чак со сгущенкой
Смешное название "чак-чак" носит восточная сладость. Этот десерт относится к национальной кухне Башкортостана и Татарстана, так рассказывает интернет. Досконально изучив рецепт чак-чака, а он очень похож на наш "хворост" решила приготовить. Тесто обжаривается в масле и заливается медовой глазурью, я предлагаю вариант чак-чака со сгущенкой. Получилось вкусная интересная сладость, для разнообразия меню очень подойдет.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 0.2 ч. л.
- Вода - 65 мл (или молоко)
- Сливочное масло - 15 г
- Растительное масло - 250 г
- Сгущенка - 1 банка
Инструкции:
- Ингредиенты для чак-чака со сгущенным молоком
- Яйца взбить с сахаром, венчиком или вилкой, до светлого состояния.
- Муку просеять в глубокую посуду, влить взбитые яйца с сахаром и перемешать.
- Сливочное масло растопить и добавить в тесто, туда же влить и воду по рецепту.
- Замесить руками мягкий и не липнущий к рукам колобок теста. Положить в холод отдохнуть на 20-30 минут.
- Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто на несколько частей. Из теста раскатать пласт толщиной в 0,5 см.
- Острым ножом нарезать пласт теста на тонкие полоски.
- Затем эти полоски нужно разделить на две или три части.
- Разогреть растительное масло в посуде с толстым дном. Положить пластинки теста в масло и жарить до золотистого цвета.
- Готовые полоски выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
- В миске смешать сгущенное молоко с жареными полосками теста. Можно даже оставить на некоторое время, чтобы пропитались сгущенкой.
- На блюдо выкладывать пропитанные полоски теста ,делая горку.
- Такая горка должна получится в результате. Такое блюдо и называется чак-чак.
- Спустя некоторое время палочки пропитаются сгущенкой и слипнутся в одну горку, но можно кушать и сразу.
- Чак-чак со сгущенкой готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
581 кКал
...