Чалоп (узбекская окрошка)
Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.
Ингредиенты:
- Катык (мацони и т.п.) - 200 мл
- Вода - 200 мл
- Редис - 3-4 шт. / 100 г
- Огурец - 0,5-1 шт. / 100 г
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перцы молотые - по желанию
Инструкции:
- Продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп подготовьте по списку ингредиентов. У меня вариант только с зеленым луком с подоконника, но хорошо бы добавить ещё и укроп, и петрушку, а некоторым нравится, чтобы в составе был ещё базилик и/или стебли чеснока.
- Нарежьте редис, например, соломкой (или кубиком).
- Аналогично нарежьте огурец.
- Нашинкуйте свежую зелень.
- Перемешайте ингредиенты между собой.
- Катык (мацони или другой кисломолочный продукт) разведите по своему вкусу холодной питьевой водой, например, 1:
- Соедините жидкую основу со смесью из овощей и зелени, и узбекская окрошка Чалоп готова. Соль и перец - по вкусу.
- Можно подавать чалоп сразу же, можно дать какое-то время настояться - кому как нравится и больше подходит...
Время приготовления:
15 мин. :
32 кКал
Пшенная крупа и тыква это отличное на вкус и очень полезное сочетание Пшенную кашу с тыквой можно приготовить на смеси молока и воды просто на воде а также на одном молоке Считается что пшенная крупа в молоке разваривается хуже чем в воде но ...