Чанахи по-грузински

Чанахи - это великолепное мясное блюдо грузинской кухни, которое придётся по вкусу вашим гостям и родным.

Ингредиенты:

• Говядина - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Баклажан - 0,5 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Многие любят блюда, приготовленные в горшочках, потому что они получаются очень ароматными и сочными, а приготовить их совсем несложно. В традициях многих кухонь мира присутствуют блюда в горшочках. Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусное, сытное и красивое блюдо - чанахи по-грузински.
2. Предпочтительнее брать баранину, но и с говядиной получается очень вкусно. Томленные в горшочке мясо и овощи чудесно дополняют друг друга, а разнообразные специи сделают блюдо неповторимым.
3. Возьмём продукты по списку. Специи выбирайте на свой вкус: аджика, хмели-сунели, базилик, острый перец... Я сегодня готовлю с паприкой.
4. Процесс подготовки продуктов - нарезка и краткое обжаривание на небольшом количестве растительного масла. Можно положить и сырые продукты, но тогда они отдадут весь сок и не будут такими сочными. Начнём с мяса. Порежем говядину на кусочки (примерно 2*3 см), обжарим до получения корочки.
5. Переложим мясо в горшочек. А теперь займёмся овощами. Баклажан порежем пластиками, обжарим на минимальном количестве масла.
6. Отложим в сторону до времени. Теперь морковь, порежем кружочками и кратко обжарим.
7. Картофель очистим, порежем на крупные кусочки, обжарим в течение 2-3 минут.
8. К выложенному в горшочек мясу добавим нарезанный полукольцами лук. Посолим и добавим перец.
9. Выложим баклажаны и морковь.
10. Следом - картофель. Посолим и добавим специи, у меня - паприка.
11. Сверху выложим сладкий перец, порезанный кубиками, и помидоры. Крупный помидор порежьте дольками, я использовала замороженные черри, их можно просто порезать пополам.
12. Поставим чанахи готовиться в духовку на 40-60 минут (время приготовления зависит от духовки). Сока овощей достаточно, чтобы блюдо приготовилось, но при необходимости добавьте 100-150 мл кипятка или бульона. И вот чудесное блюдо готово! Подавайте чанахи по-грузински в горшочках или на тарелке. Посыпьте зеленью и зовите родных на обед.
13. Нежнейшее мясо с сочными овощами - это восторг! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 102 кКал

Свиные ребрышки с овощами в рукаве в духовке

Яркое сезонное блюдо конца лета начала осени когда есть изобилие вкусных овощей Сейчас самое время готовить эту вкуснотищу ...