Чашушули из грибов
Чашушули обычно готовится с использованием говядины. А с грибами получается полностью веганский вариант, очень вкусный и ароматный. Грибы можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Можно дополнить такой закуской любой гарнир или мясное, рыбное блюдо. Кроме шампиньонов, подойдут абсолютно любые грибы, в том числе и ассорти.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 250 г
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - 5 г
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло для жарки - 15 мл
- Томаты в собственном соку - 300 г
- Вода (при необходимости) - 100 мл
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления чашушули из грибов.
- Грибы нужно тщательно помыть и при необходимости почистить. Затем нарезать небольшими кусочками.
- Очищенную от шелухи луковицу нужно мелко нарезать и начать обжаривать на масле, сделав слабый огонь.
- Через 3-4 минуты нужно отправить в сковороду грибы. Обжаривать, помешивая, еще 6-7 минут.
- Теперь нужно переложить в сковороду томаты, нарезанные кусочками, в собственном соку.
- Так как жидкости получилось совсем немного, я влила еще 100 мл воды. Также на этом этапе можно добавить соль, специи, травы. Перемешать и тушить под крышкой на тихом огне минут
- Очищенный чеснок и свежую зелень (петрушку, кинзу, базилик) нужно мелко покрошить и добавить в сковороду. Перемешать, прогреть еще пару минут и можно выключать.
- Ароматное чашушули из грибов готово для подачи.
- Порцию можно дополнить веточкой свежей зелени.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
49 кКал
Рецепт очень вкусного витаминного салата из помидоров с гранатом ...