Кексы на кефире и подсолнечном масле
Я очень люблю готовить подобного рода выпечку, потому что всегда всё есть под рукой, продукты просты и незамысловаты, не надо предварительно размораживать сливочное масло.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 280-300 г
- Кефир - 200 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 100 мл
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Соль - щепотка
- Лимон (цедра) - 1 шт.
- Изюм (по желанию) - 100 г
Инструкции:
- Для приготовления кексов на кефире и подсолнечном масле подготовьте продукты по списку.
- Кексы не обладают ярко выраженным вкусом, а лишь имеют легкий аромат лимонной цедры, которой рекомендую ароматизировать тесто. Также в качестве ароматизатора можно использовать ванилин на кончике ножа, а в тесто можно добавить цукаты, курагу, чернослив, изюм. По просьбе сына я добавила изюм (100 г), который залила кипятком на 15 минут, затем просушила.
- Слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте кефир, масло и цедру.
- Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Перемешайте.
- На этом этапе можно добавить изюм, например.
- Разложите тесто по формочкам.
- Выпекайте кексы на кефире и подсолнечном масле в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Проверка на сухую лучину обязательна!
- Кексы на кефире и подсолнечном масле готовы.
- Сразу же выньте их из формы и полностью остудите на решётке.
- При желании остывшие кексы присыпьте сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
45 мин. :
307 кКал
В сезон когда на грядке появился молодой щавель предлагаю приготовить на завтрак такой омлет Кислинка щавеля приятно сочетается с нежной яичной основой создаёт иллюзию что ты ешь омлет с помидорами Вкусный лёгкий омлет со щавелем это прекрас ...