Чебупицца
Сегодня хочу предложить простой и вкусный рецепт чебупиццы - отличного симбиоза чебуречного теста и начинки для пиццы👍. Тоненькое, хрустящее, пузырчатое тесто с сочнейшей начинкой внутри😋😋. Готовятся чебупиццы довольно быстро и станут отличным угощением для детей и взрослых😉.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г (+/-)
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Кипяток - 250 мл
- Соус томатный/кетчуп - 80 г
- Сыр - 230 г
- Колбаса - 200 г
- Маслины - 35 г
- Огурцы (корнишоны) - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло для жарки - 80-100 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления чебупиццы. Для начинки подойдут также обжаренные грибы, ветчина, всяческие колбаски, отварная курица, например. По количеству чего-то можно взять больше, чего-то поменьше, сделать, например, половину с мясной начинкой, половину без.
- Приготовим тесто. Для чебуреков, пельменей, вареников всегда делаю заварное - оно отлично ведет себя и при заморозке, и при термообработке. Всыпьте в миску муку, пока не всю, граммов Добавьте соль, масло.
- Влейте кипяток, перемешайте ложкой до образования крупных хлопьев.
- Во время перемешивания тесто немного остынет и его можно уже будет замешивать руками. Подсыпайте оставшуюся муку, месите, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накройте плёнкой, оставьте отдохнуть минут на 15-
- Пока подготовим начинку. Помня, что это не только пицца, но и чебурек, и он должен быть тонким, плоским, режем огурчики, колбасу, томаты, лук, оливки как можно тоньше. Сыр натрите на терке.
- Отдохнувшее тесто разделите на желаемое количество порций. Я делаю не очень большие, делю на 12 частей. Делаю заготовки в виде колобочков. Накройте их плёнкой, дайте постоять минут
- Затем каждый такой шарик раскатываем в тонкий круг, при необходимости подсыпайте немного муки при раскатке. На одну половину нанесите немного соуса (если соуса переложить, он вытечет и вы не сможете защипнуть чебупиццу), присыпьте сыром - это база.
- Ну а дальше кладите ингредиенты, как захочется: ломтики колбасы, томата, огурцов, маслин, лука, можно положить все, можно сделать разные. А чтобы отличать в готовом виде мясные от овощных, можно просто по-разному защипнуть края: какие-то оформить косичкой, какие-то закрепить вилкой или ложкой.
- При формовке чебупицц, когда накрываете начинку второй частью теста, постарайтесь аккуратно ее прижать и убрать из изделия лишний воздух, чтоб чебупиццы на сковороде не вздувались и не лопались.
- Обжариваем на среднем огне (6-7 из 9) до румяной корочки. Аромат стоит и чебуречный, и пиццоШный.
- Готовые чебупиццы выкладываем на блюдо, застеленное пергаментом или бумажными полотенцами.
- Есть их лучше горячими, пока они еще хрустящие (когда они полежат немного, то как и все подобные изделия, станут мягкими) и пока в них тянется сыр. Хотя и мягкие они, безусловно, вкусные.
- Готовьте и подавайте чебупиццы с разными начинками, в восторге будут и дети, и взрослые.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
252 кКал
Приготовим вкусное простое и доступное блюдо из курицы риса и баклажанов Для этого рецепта я взяла куриные бедра без кожи и костей Рис выбрала пропаренный мне нравится результат каша с ним получается рассыпчатой Баклажан лук и морковь обжар ...