Чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной
Предлагаю в сезон кабачков насладиться необычным блюдом - чебуреками из кабачков. В качестве начинки будут ветчина и сыр.
Очень они вкусны! Подайте со сметаной или сметанным соусом.
Так как кабачки молоденькие, снимать с них кожицу не надо.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1-2 шт. (примерно 500 г)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 долька
- Мука пшеничная - 110 г
- Сыр - 40 г
- Ветчина - 100 г
- Рафинированное подсолнечное масло для жарки - по 1 ч.л. на 1 чебурек
Инструкции:
- Для приготовления чебуреков из кабачков с сыром и ветчиной подготовьте продукты по списку.
- Сыр натрите на мелкой терке, ветчину - на крупной.
- Перемешайте и отставьте в сторону.
- Кабачок натрите на крупной терке и отожмите сок.
- Выложите в миску натертый кабачок. Добавьте соль и перец, яйцо.
- Перемешайте.
- Добавьте муку. Перемешайте.
- Приблизительно такое получится "тесто": оно вяло спадает с ложки.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Нагрев - средний.
- Выложите 2-3 ст.л. кабачкового "теста", разровняйте в круг. Когда низ немного схватится, на половину блинчика выложите начинку, слегка утрамбуйте.
- Накройте второй половиной блинчика, слегка прижмите. Жарьте кабачковые чебуреки до румяности.
- Если это необходимо, сделайте несколько переворачиваний.
- Готовые чебуреки из кабачков с сыром и ветчиной выкладывайте на абсорбирующую бумагу.
- Исходя из того, что кабачкового "теста" я выкладывала по 2 ст.л., получилось 7 чебуреков.
- Подавайте тут же или остывшими: вкусно и так, и так.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
143 кКал
Простой классический рецепт омлета из куриных яиц с молоком на сковороде ...