Чебуреки с грибами

Оригинальный вариант чебуреков без мяса. Для начинки возьмите обжаренные шампиньоны с луком. Тесто замесите на воде с добавлением куриного яйца. Рецепт простой и доступный, непременно пожарьте вкуснейшие чебуреки с ароматной грибной начинкой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 350-380 г
• Вода - 180 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Растительное масло - 40 г в тесто +для обжаривания
• Шампиньоны - 250 г
• Лук репчатый - 50 г
• Сахар - 3 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты для приготовления чебуреков с грибами (шампиньонами).
2. Для начала приготовьте начинку - почистите и сполосните лук, грибы. Нарежьте их средними кубиками.
3. Сковороду смажьте маслом, разогрейте на среднем огне, всыпьте лук с грибами. Жарьте 5-6 минут, помешивая. Добавьте соль, черный перец по вкусу. Затем начинку снимите с огня и остудите.
4. Приготовьте тесто. В глубокую миску всыпьте половину порции муки, добавьте сахар, немного соли, влейте воду комнатной температуры и 40 г растительного масла. Перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Вбейте туда куриное яйцо и снова перемешайте, на этом этапе тесто будет еще жидковатым.
5. Добавьте оставшуюся пшеничную муку и продолжайте вымешивать тесто.
6. Тесто скатайте в шар и оставьте отдыхать на 20-25 минут - так оно станет более мягким, податливым. Миску с тестом прикройте полотенцем.
7. Тесто разделите на равные части, каждую тонкой раскатайте в виде круга. Диаметр заготовки может быть любой. Все зависит от того, насколько большие или маленькие чебуреки вы любите. Также смотрите на диаметр вашей сковороды, чтобы чебуреки поместились в ней при обжаривании.
8. На тесто выложите пару ложек грибной начинки.
9. Свободным краем закройте начинку и защипните края. Также можете пройтись по тесту вилочкой, чтобы придать характерный узор. Таким образом слепите все чебуреки.
10. Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла, выкладывайте чебуреки и обжаривайте их с двух сторон по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
11. Румяные и хрустящие чебуреки с грибами подавайте к столу. Начинка получается ароматной и сочной!
12. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 213 кКал

Жареные креветки с медом

Тем кто не любит креветки с чесноком или горьким привкусом рекомендую попробовать приготовить их с медом Блюдо получается сочным ароматным включает в себя соленый кислый и сладкий вкусы Мед добавляется в самом конце чтобы он не подвергался те ...