Чечевица с гречкой
Всем известно, что гречка - самая полезная из всех круп, содержащая в своем составе массу необходимых человеческому организму витаминов и микроэлементов. Чтобы поддержать ослабленный организм, ее советуют употреблять хотя бы раз в день.
Я не очень люблю гречку саму по себе и вот в интернете прочла, что эту крупу можно приготовить вместе с чечевицей. А чечевицу и все бобовые я просто обожаю. Эксперимент удался: получился интересный вкус, чечевица хорошо смягчает вкус гречки.
Ингредиенты:
- Гречка - 130 г
- Чечевица красная - 130 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи - по желанию
Инструкции:
- Для каши с чечевицей и гречкой возьмите все необходимые продукты по списку.
- Смешайте равное количество гречки и чечевицы, хорошенько промойте до чистой воды несколько раз.
- Залейте промытую крупу водой из расчета 1:2 или 1:2,5 и поставьте варить. Когда вода закипит, снимите пену, убавьте огонь.
- Через 3 минуты добавьте мелко нарезанный репчатый лук, специи. Солить бобовые нужно в конце варки. Советую нарезать лук как можно мельче, чтобы он успел свариться и был незаметен в каше, но придал ей вкус. Можно натереть лук на терке, тогда уж точно его никто не найдет)). Закройте кашу крышкой и варите до разваривания крупы. Периодически проверяйте, чтобы вода не выкипела раньше времени. Если возникнет необходимость, то добавьте немного воды.
- Красная чечевица вместе с гречкой варится довольно быстро. Посолите ее в самом конце и попробуйте на вкус. Если возьмете коричневую чечевицу, то ее нужно варить дольше и в первую очередь. Гречку добавляют через 10 минут после закипания коричневой чечевицы.
- Подать к столу такую кашу можно с овощными салатами, свежими овощами, зеленью и консервацией.
- Приятного!
Время приготовления:
25 мин. :
254 кКал
Предлагаю незамысловатое но вкусное и несложное блюдо запеканку с мясным фаршем и баклажанами ...