Чечевица с куриной печенью в сковороде
Печень тушится совместно с гарниром в сковороде, для сочности добавляются овощи. Используется красная чечевица, которая хорошо разваривается.
Ингредиенты:
- ​Печень куриная – 300 г
- Чечевица красная – 100 г
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи – по вкусу
- Вода – 300 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления чечевицы с куриной печенью в сковороде.
- Лук очистите, нарежьте кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду, жарьте на среднем огне несколько минут.
- Перец очистите от семян, также нарежьте кубиком, добавьте к луку. Овощи обжаривайте совместно 2 минуты.
- Печень вымойте, высушите, удалите жир и кровь, крупные кусочки разрежьте пополам. Овощи сдвиньте в один край сковороды, а на пустую поверхность влейте еще немного масла, нагрейте, и выложите печень.
- Обжарьте куриную печенку по 2-3 минуты с каждой стороны, затем перемешайте с овощами.
- Чечевицу промойте, всыпьте в сковороду к печени и овощам, перемешайте, обжарьте несколько минут, чтобы чечевица впитала в себя овощной сок.
- Залейте содержимое сковороды горячей водой, посолите, приправьте молотым перцем и другими специями по вкусу.
- После кипения огонь убавьте до минимального, сковороду прикройте крышкой. Готовьте чечевицу до полного испарения жидкости, не перемешивая, примерно 20 минут. Чечевица должна хорошо развариться.
- Дайте блюду некоторое время постоять под крышкой, после разложите по тарелкам, дополните зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
104 кКал
Аппетитные бутерброды с авокадо и тунцом отличное блюдо и для праздника и для повседневных будней ...