Чечевичный суп-пюре ПП

Аппетитный, сытный ПП суп-пюре из чечевицы можно приготовить в одной кастрюле: обжарить все овощи (добавляя их по одному виду за раз), добавляем чечевицу, приправляем и заливаем всё водой. Варим суп и пюрируем до кремовой консистенции.

Ингредиенты:

• Красная чечевица - 250 г
• Лук - 100 г (1 шт.)
• Морковь - 200 г (1 шт.)
• Помидоры - 160 г (2 шт.)
• Чеснок - 4 зубка
• Кинза - 20 г
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Уцхо-сунели и другие специи - по вкусу
• Вода - 1-1,5 л

Инструкции:

1. Для приготовления чечевичного супа-пюре ПП подготовьте необходимые компоненты по списку ингредиентов. Помидора у меня два, но они небольшого размера (вес помидоров указан в ингредиентах). Специи можете брать на ваш вкус. Я использовала уцхо-сунели и смесь специй для шашлыка. Если помидор у вас большой, то, возможно, хватит и одного. Готовить лучше всего в кастрюле с толстым дном, но и самая обычная тоже подойдёт
2. В первую очередь нарежьте мелко луковицу. Обжарьте лук в кастрюле на растительном масле до прозрачности на среднем огне.
3. Положите к луку тёртую морковь и нарезанный чеснок, перемешайте. Обжарьте овощи ещё пару минуток.
4. Следом положите нарезанные кубиком помидоры. Продолжаем жарить, помешивая, ещё 2-3 минуты.
5. Теперь кладём промытую красную чечевицу, измельчённую кинзу (10 г) и лавровый лист (один или два). Вливаем воду и перемешиваем. Если хотите ускорить процесс, то вливайте кипяток. После закипания варите суп 15 минут или до готовности чечевицы. В моём случае 15 минут было достаточно.
6. В конце приготовления всыпаем по вкусу соль, перец и приправки.
7. Осталось пюрировать суп блендером. Только не забудьте достать лаврушку перед этим. Если суп вам покажется слишком густым, добавьте необходимое количество кипятка. Возможно, понадобится откорректировать количество соли.
8. Чечевичный суп-пюре ПП готов! Перед подачей посыпьте суп оставшейся кинзой.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 56 кКал

Тыквенные оладьи с творогом (несладкие)

Это не просто тыквенные оладьи а очень тыквенные И в придачу несладкие так что в зависимости от количества могут быть закуской или ингредиентом закуски основным блюдом гарниром или здоровым перекусом ...