Черешневый тарт
Идеальный десерт, который, скорее всего, придется всем по вкусу. Готовим основу из песочного теста, а заливка для черешни у нас будет из сметаны, яиц, сахара и крахмала. Тарт прекрасно держит форму после полного охлаждения, поэтому порционные кусочки получаются аккуратными и очень аппетитными на вид.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное (мягкое) - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 30 г
- Черешня - 300 г (вес с косточками)
- Сметана - 250 г
- Сахар - 80 г
- Крахмал картофельный - 60 г
- Яйцо - 2 шт.
Инструкции:
- Все ингредиенты для черешневого тарта выложите на стол по списку. Черешни помойте, удалите хвостики и косточки удобным способом. Сливочное масло выложите на стол из холодильника примерно за час, чтобы оно стало мягким.
- Приготовьте сначала тесто для основы. В миску вбейте яйцо и добавьте сахар. Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения пышной смеси.
- Добавьте мягкое масло, нарезанное для удобства кусочками.
- Миксером взбивайте до полного соединения ингредиентов и получения кремообразной массы.
- Просейте всю муку.
- Замесите мягкое и эластичное тесто, которое совсем не прилипает к рукам.
- Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки и руками сформируйте основу для тарта с бортиками высотой примерно в 4-5 см. Форму с основой отправьте на 20 минут в холодильник.
- Приготовьте начинку для тарта с черешней. В миску выложите сметану, вбейте яйца, добавьте сахар, крахмал.
- Миксером активно перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- Достаньте форму с основой из холодильника, залейте всю сметанную смесь, поверх равномерно разложите подготовленные черешни. Выпекайте черешневый тарт в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Готовый тарт полностью охладите и только тогда приступайте к нарезке на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
223 кКал
Заморозка красной смородины на зиму отличная заготовка полезной ягоды для создания чая морса компота или десертов ...