Чёрная смородина без сахара на зиму
Предлагаю простой рецепт заготовки чёрной смородины без сахара на зиму. Этот вариант актуален в том случае, если у вас уже нет места в морозильной камере - ведь в замороженной черной смородине количество витамина С увеличивается в три раза!
Заготовленную по предлагаемому рецепту смородину удобно использовать для приготовления компотов и киселей, в качестве начинок для пирожков и пирогов, вареников, есть просто так с сахаром. Смородина получается вкусной, большая часть ягод остается целыми.
В данном случае при консервировании используется процесс пастеризации (нагрев до 80-90 градусов), это дает возможность оставить большую часть витаминов.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Итак, возьмите литровую банку черной смородины (банками проще делать расчет).
- Ягоду промойте и дайте стечь воде.
- Разложите ягоду в две стерильные пол-литровые банки.
- Поставьте в кастрюлю на полотенце. На полотенце установите баночки с ягодой, прикрыв прокипяченными крышками.
- Налейте воду по плечики и включите плиту. Нагревайте воду постепенно, не доводя до кипения, ягода будет оседать.
- Когда она осядет наполовину, пересыпьте ягоду из одной банки в другую, прикройте крышкой и продолжайте процесс пастеризации. Для пол-литровой банки достаточно 10-15 минут.
- После чего крышку закатайте и укутайте баночку в шубу до полного остывания. Чёрная смородина без сахара на зиму готова. Хранить можно при комнатной температуре.
- Приятного чаепития с практически свежей ягодой зимой!
Время приготовления:
1 ч. :
44 кКал
Салат Гранатовый браслет очень популярный распространённый салат и его вариаций достаточно много В классическом варианте должно быть два мясных слоя и обязательно говядина Такой салат хорошо готовить на большую компанию Таким салатом можно н ...