Вареная аджика на зиму
Заготовки продолжаются, и сегодня хочу предложить вам очень вкусную варёную аджику на зиму. Она замечательно подойдёт к различным видам пасты, к блюдам из мяса и птицы. Аджику можно добавлять к первым блюдам для улучшения вкусовых качеств. С кусочком хлеба аджику также можно употреблять в качестве перекуса. Из указанной нормы получается около 1.4 л готового продукта.
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Перец болгарский - 3-4 шт.
- Перец горький - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления вареной аджики на зиму нарезать дольками помидоры, вырезав плодоножку. Перцы разрезать, удалить семечки, нарезать произвольными кусочками.
- Очистить и нарезать морковь, лук. Очистить от шелухи чеснок.
- Частями измельчить овощи в комбайне.
- Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 минут, не забывая помешивать. Затем в аджику добавить все специи, перемешать и варить ещё 5 минут.
- Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. Наполнить банки горячей аджикой, перевернуть на крышку и поставить "под шубу" до полного остывания. После этого можно убирать вареную аджику на зиму на хранение.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
90 кКал
...